香菇烧鸡块
调料:最先大家要准备鸡腿,简单家吃还要准备香菇,易做又下必须朝天椒,好吃必须姜,饭天饭大蒜瓣,天都米酒,食物生抽,简单家吃油耗,易做又下白胡椒粉,好吃白砂糖,饭天饭盐。天都实践活动:1.洗鸡翅,食物将肋巴骨切成块,简单家吃将香菇切割成滚刀块,易做又下然后将胡椒粉切成小块;再度清理切下来的好吃鸡翅,加入适量米酒,白胡椒粉和盐,翻拌并腌渍;2.在锅里加热油,添加姜片和大蒜片,炒出香味,添加黑椒鸡块,文火炒;进入一勺生抽,植物油和白砂糖,充足拌和调料,加一碗水,用猛火烧开。盖上盖子,用低中火炖约十分钟;3.添加香菇和辣椒,拌匀,盖上盖子炖3至5min;最终,依据口感放盐调料。
蚝油菜心操作流程:食物:小青菜一把、几个大葱、一个红泡椒、生抽酱油30g、米醋15g、耗油20g、芝麻油5g、白糖15g、小米辣5g、蒜头30g、姜片8g。1.小青菜清洗,入锅倒进适当冷水,放一小勺食用盐,一小勺油,水微开后直接把小青菜根处烫30秒上下(根处粗不易熟)并把小青菜放锅中烫一分钟上下捞起来预留。2.调酱:姜、蒜、小米辣切沫,将原料装进小盘子中,放入适当耗油、米醋、芝麻油白砂糖拌匀预留。3.把蒜头切沫,葱根切成丝,大红泡椒切成丝装进碗里,浇上滚油,激起出香味,把炒好的调料汁也倒一起拌匀,最后将调料汁淋在菜心中,一道美味可口的耗油菜心的就做好。
红烧狮子头食物:红萝卜、五花肉、盐、生抽酱油、无盐黄油、米酒、木薯淀粉、姜、葱、蒜、生鸡蛋、八角、桂丁、动物油,作法:1、五花肉剁碎馅,胡萝卜切成小碎丁,姜葱蒜切碎预留。2、将饺子馅、胡萝卜丁、姜葱蒜末放进搅拌装置里加入生抽酱油、无盐黄油、盐、米酒拌匀,做成肉丸子预留。3、取一个碗打进二个生鸡蛋添加适量木薯淀粉拌匀做成稠液,将肉丸子匀称沾有蛋液并放进锅中中煎炸(表层金**时捞起控油补水预留)。4、将炸好的肉丸子放进炒菜锅里加入桂丁、八角、米酒开展三十分钟的炖煮进味,料汁剩四分之一时加一点淀粉水勾欠。5、摆盘。
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